中國大陸食品領域碳減排現狀以及未來發展趨勢分析

在全球氣候變暖的背景下，推動節能減排、提高能效和發展清潔能源，實現經濟社會可持續發展的目標，已經成為我國發展的重要戰略措施。到2020年，中國的減排目標是碳強度下降40%—45%。而隨著能源、交通、建筑三大行業減排速度逐漸下降，日常生活中的減排效果將逐漸突顯，因此，食品產業必須順應低碳大潮。

　　過去的一年里，中糧集團選擇檸檬酸和食用玉米淀粉兩個產品，分別依據PAS 2050產品碳足跡標準實施了碳盤查，并于日前順利通過了獨立的第三方國際認證機構的核查，為大陸食品領域碳減排掀開了新篇章。

　　碳足跡，通俗來講包括兩個層面的含義：一是指組織生產過程中導致的溫室氣體排放，稱為“組織碳足跡”;二是指產品或服務在整個生命周期內各個階段(從原材料取得、生產、配銷、使用和廢棄后的處置)產生的溫室氣體排放量，即“產品碳足跡”。后者涉及組織上下游產業鏈的溫室氣體排放量，比前者蘊含的概念更廣。

　　據中糧集團總裁助理岳國君介紹，應用生命周期評估(Life Cycle Assessment)技術對產品進行生態與環境影響評估已是近十五年通用的技術手段，2008年10月29日由英國標準協會(BSI)頒布了《PAS 2050產品與服務生命周期階段的溫室氣體評估規范》，為產品碳足跡計算提供了原則和基本方法。對企業而言，確定產品碳足跡是企業減少溫室氣體排放的第一步。碳足跡核查計算得出的產品碳足跡有助于企業了解本企業在現有條件下的碳排放現狀，基于對現狀的了解，下一步企業能夠針對性地采取可行的措施減少供應鏈中的碳排放。目前，全球多家公司的數百多項產品已經參與試行計劃并獲核查其產品碳足跡，如百事可樂、吉百利、可口可樂、達能等。我國臺灣也已經有多家公司的約40種產品進行了PAS 2050的應用。

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　　淀粉和檸檬酸是中糧生化業務板塊中的主要支柱產業，中糧此次應用PAS 2050對檸檬酸產品和淀粉產品進行產品碳足跡核查，在集團已經起到了一定的示范作用，未來中糧有計劃在更多產品、特別是與消費者直接相關的消費品如米面油肉蛋奶等方面進行產品碳足跡盤查的嘗試。
　　這是大型國有企業第一次應用生命周期評估技術對產品進行生態與環境影響的評估，對此岳國君表示，做產品碳足跡核查，是人類共同應對全球氣候變暖的自我約束行為;同時，能夠指導企業節能減排，清潔生產，推動企業技術進步，應對未來國際上的碳壁壘，提高市場競爭能力。“低碳環保是企業必須履行的社會責任，對企業來講也是一種必要的投資。我相信，具有戰略思維的企業管理層應該從更長遠的趨勢和影響來看待這個問題”。 本*文@內-容-來-自；中_國_碳^排-放*交-易^網 t an pa i fa ng . c om

　　“作為正在全力打造全產業鏈的龍頭食品企業，中糧為行業帶了個好頭。”中國食品工業協會秘書長助理鄒小平表示，“低碳經濟”是以低能耗、低污染、低排放為基礎的經濟模式，其實質是高能源利用效率和清潔能源結構問題，其核心是能源技術創新、制度創新和人類生存發展觀念的根本性轉變。當前，瑞典已經開始在食品包裝上標注碳排量;美國眾議院此前通過了《清潔能源和安全法》，將對未達到美國碳排量標準的外國產品征收高額懲罰性關稅。對于一些耗能較大的食品企業來說，將來在產品出口時可能將面臨碳關稅等問題。另外，我國產業結構的調整，可能提高煤等非清潔能源的價格，導致食品企業成本上升。到2020年，中國的減排目標是碳強度下降40%—45%。而隨著能源、交通、建筑三大行業減排速度逐漸下降，日常生活中的減排效果將逐漸突顯，因此，食品產業涉足低碳領域是一個必然趨勢。 本`文-內.容.來.自：中`國^碳`排*放*交^易^網 ta np ai fan g.com
　　事實上，“十二五”食品工業規劃在資源利用和節能減排等方面就提出了比“十一五”時期更高、更嚴格的要求。鄒小平指出，食品產業作為支持國民經濟發展的重要產業之一，必須轉變企業經營理念和生產模式，順應低碳大潮，促進整個行業邁上發展的新臺階。食品企業在設計方面，要盡量減少浪費，包裝、基礎原料等設計要盡可能地有利于回收再利用，耗能向高附加值、高利潤、高科技方向轉移。在產業方面，有些產業跟碳排放聯系緊密，有些則關系不大，應盡量選擇朝后者的方向發展，從細節做起，把循環經濟、低碳經濟、綠色經濟以及綠色能源、清潔能源這些新名詞真正落實在企業生產和管理的各個環節。

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　　他還說，低碳社會的實現不能光靠企業和先進的減排技術，另一個關鍵因素是民眾對國家低碳戰略的積極參與和支持。比如日本政府推出二氧化碳排放的“可視化”方案，讓消費者在選擇消費品時就了解碳排量;還推出“低碳積分制度”，民眾在選擇購買節能商品或者服務時獲得積分，用積分可交換商品和服務，以此喚起日本民眾低碳意識和生活方式的變革。事實證明，這種低碳政策促進了政府、企業和消費者等方面多贏的良好局面。

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