四項措施，明確中國條件下奶類碳足跡評估和減緩方案

 

雖然歐美等發達國家關于畜禽產品溫室氣體排放，特別是碳足跡的研究較多，但是評估方法和計算模型不同，尚未建立統一的評估系統方法。

 

自2018年起，以國際農業研究磋商組織（CCAFS）實施的氣候變化、農業和糧食安全研究計劃（CCAFS）為平臺，SDDDC中荷奶業發展中心和中國農科院環發所共同發起設立了“中國條件下奶類的碳足跡評估和減緩方案”研究計劃，包括四項計劃，分別是：建立中國條件下的乳制品行業溫室氣體足跡模型；建立中國奶牛養殖溫室氣體足跡評估數據庫；評估各奶牛場溫室氣體足跡；明確溫室氣體減緩措施。

 

研究發現

 

由于奶牛腸道發酵產生的甲烷是牛奶生產碳足跡中貢獻率最高的溫室氣體（約占60%），同時，我國與世界其他國家和地區牛奶碳足跡的差異主要是與中國奶牛養殖業普遍存在的飼料營養結構、糞便管理方式以及氮肥大量施用有關。

 

報道指出

 

通過實施產品碳足跡評價，企業對其產品生命周期的能耗/碳排放有了客觀認識，幫助企業找出了產品生命周期內高耗能的環節，促使企業改進產品設計，提升效率，降低成本。在開展碳足跡項目的過程中，廣州風行牛奶公司對加工車間原有的柴油鍋爐燃料改為較為清潔的天然氣，每噸鮮奶的生產成本降低了31.7%。

 

中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所董紅敏研究員表示，未來乳制品外包裝上可能會標有碳足跡標識，以體現牛奶生產全過程溫室氣體的排放量。她還強調，中國奶業是畜牧業領域發展較快的產業，也是國際化程度很高的產業，根據中國的實際情況，建立科學地碳足跡評估體系和減緩措施，提高資源利用效率和降低生產成本，不僅是我國奶業關注和參與世界環境保護和治理體現，更是奶業可持續發展的根基。